GHOST PEPPER / BHUT JOLOKIA

シワがたくさんあり、いかにも辛そうな見た目のブートジョロキアは2011年まで世界一辛いトウガラシとしてギネスに記録されていました。（辛さはハバネロの2倍〜3倍⁉︎）ブートジョロキアの故郷のアッサムの言葉でブート（Bhut）は「ブータン・チベットの人」、ジョロキア（Jolokia）は「トウガラシ」の意味があります。欧米諸国ではゴーストペッパーとして親しまれており、これはBhutをアルファベット化した時に、「幽霊」を意味することからゴーストペッパーという名称で認知されています。ブートジョロキアの痛みを伴う強烈な辛さは、多くの激辛好きな人々を虜にしています。