Assam
【Regular】5oz/ 148ml
¥2,200
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Assam
Heat Level：6/10
¥2,200
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インドスパイスカレーが、この1本に凝縮。 インド北東部・アッサム地方原産のジョロキアペッパー(ゴーストペッパー)を使用していることから名付けられた「アッサム」。インドの食文化に影響を受け完成された香り高く奥深いスパイスカレー風味。 世界トップクラスの辛さを誇るジョロキアペッパーとセブンポットプリモペッパーの強い辛さと、インディアンスパイスとのバランスが絶妙。 酸味とスパイスがしっかり効いた味わいは、インドのスパイスピクルスアチャールを 思わせる仕上がり。 北インド美食の旅へと誘う、魅惑の1本です。
*2019年 Sofi賞 ホットソース 部門新人賞受賞/ Best New Hot Sauce Sofi Award 2019 *Featured on Hot Ones
【原材料】アップルサイダービネガー、トマト、玉ねぎ、ニンニク、ショウガ、セブンポットプリモペッパー、ブートジョロキアペッパー、タマリンド、ブラックマスタードシード、塩、きび砂糖、スパイス
【ペアリング】チャーハン、コロッケ、焼きそば、とんかつ、アヒージョ、（アレンジ）マヨネーズと混ぜてスパイシーマヨネーズにしてサラダ、卵料理、お好み焼き、たこ焼き、ココナッツカレーのスパイス代わりに、タンドリーチキンや唐揚げを漬け込む際のスパイスとして