JALAPENO
ハラペーニョはメキシコ、ベラクルス州のハラパという街が原産です。アメリカでも辛いトウガラシの代表例としてあげられるハラペーニョですが、全米に広がったのは辛くないハラペーニョの「TAM・マイルド・ハラペーニョ(1,000〜1,500スコヴィル)」が開発されたからです。それ以降、ハラペーニョは人気の「トウガラシの王様」として、不動の地位に君臨し続けています。果肉が厚く、弾丸のような形状から“FAT BULLET(太った弾丸)”という異名も持つハラペーニョは熟してくると色が緑から赤に代わり、ピーマンのような青臭さから、パプリカのようなフルーティーな味わいに変化します。しかし、ハラペーニョは熟す前の緑色の状態で食べるのが美味しいとされ、完熟ハラペーニョ(レッドハラペーニョ)として食す人は少なく、熟した場合は実を摘まずに枝につけたまま乾燥させ、3〜4日燻製してチポトレとして楽しまれることが多いです。
【スコヴィル値】2,500〜10,000 スコヴィル 【原産】メキシコ(ベラクルス州、ハラパ)
-
Jalapeno, Tequila & Lime
販売元:通常価格 ¥1,900 から通常価格単価 / あたり -
Everything But... the Taco
販売元:通常価格 ¥2,000通常価格単価 / あたり -
Jalapeno Original
販売元:通常価格 ¥2,000通常価格単価 / あたり -
Jalapeno & Fermented Serrano
販売元:通常価格 ¥2,000通常価格単価 / あたり -
DILLAN DILL PICKLE
販売元:通常価格 ¥2,200通常価格単価 / あたり -
Dill Pickle Serrano
販売元:通常価格 ¥2,000通常価格単価 / あたり -
売り切れ
-
FIYA! FIYA!
販売元:通常価格 ¥2,400通常価格単価 / あたり -
Creamy Herb & Jalapeno
販売元:通常価格 ¥2,000通常価格単価 / あたり -
Salsa Verde
販売元:通常価格 ¥2,000通常価格単価 / あたり -
Guajillo & Red Jalapeno
販売元:通常価格 ¥2,000通常価格単価 / あたり