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Queen Majesty Hot Sauce

Queen Majesty Hot Sauce

ニューヨークを拠点にするクイーン・マジェスティのホットソースは「100%ビーガン、グルテンフリーNon-GMO(遺伝子組み換え不使用)、砂糖不使用、保存料不使用」です。これ程までに完成度の高いホットソースを生み出したのが創業者エリカ。

男性の経営者が大半を占めるホットソース業界では珍しい女性オーナーであり本人自身もレゲエDJ、グラフィックデザイナーなど異色の経歴を持ちます。

昼はグラフィックデザイナー、夜はDJ活動という生活を続けていましたがグラフィックデザイナーの仕事を解雇されたことをきっかけにホットソース作りに目覚め、独学で経営を学び、2013年に会社を立ち上げました。

NYブルックリンで開催される、全米で最大規模のフードマーケットスモーガスバーグに出店したことで、人気に火がつき現在はホールフーズやディーン&デルーカを始めとする数々の大手グルメスーパーマーケットでも販売されています。

ホットソース業界の有名プロデューサー、ショーン・エヴァンズ氏が“世界で最も美味しいホットソース”と賞賛し、数々のホットソースコンテストで賞を獲得。文字通り、ホットソース界のクイーン的存在となったクイーン・マジェスティ。

大きな成長を遂げた現在も、ニューヨークの共有キッチンでエリカと女性スタッフ数名によってソースが手作りされ、手作業でボトリングされています。女性ホットソースメーカーらしい繊細さが味、そしてボトルデザインに表現されたクイーン・マジェスティのホットソースです。

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