Truffle Fire

「トリュフ・ファイヤ」は、米国コロラド州・Seed Ranch Flavor社の代表作 「トリュフハウンド」をベースにしたエクストラホット仕様の一本。 Hot Sauce Barでも高い人気を誇るシリーズです。 「トリュフ・ファイヤ」はシェフクオリティにこだわり、 奥行きのあるフレーバーとベルベットのようになめらかな口当たりが特徴です。 チレ・デ・アルボル、ゴーストペッパー、キャロライナ・リーパーをブレンドし、 「トリュフ・ファイヤ」ならではの力強い辛さと複雑な味わいを実現しています。 一般的なトリュフ系ホットソースと比べて甘さは控えめで、 有機デーツ由来の自然で上品な甘みが特徴です。 マリネやディップとしてはもちろん、 トリュフ塩のように料理やスナックにかけることで、 「トリュフ・ファイヤ」が洗練されたスパイシーなアクセントを加えます。 日常の一皿を、よりリッチで上質な味わいへと引き上げる一本です。