Motoi Sauce

京都発の国産クラフトホットソース MOTOI SAUCE（モトイソース）。Hot Sauce Bar Tokyoの店舗でも常に人気上位に入る定番ホットソースです。京都のフレンチレストラン「MOTOI」シェフ 前田 元（Motoi）氏がレシピを考案し、MOTOIのスタッフの皆さんが一本一本、丁寧に手作りで製造しています。京都産の柚子を使用し、唐辛子に、隠し味として醤油をプラス。とろっとした質感は、柚子果皮のペーストによるもの。食品添加物を使用しない、100%無添加のホットソースです。和を感じるジャパネスクな佇まいに、フレンチの感性と和の旨みが溶け合うやさしい辛さ。辛さが主張しすぎず、辛いものに不慣れな方にも自然に馴染みます。