Maui No Ka Oi

アップルサイダービネガーの痛烈な酸味が口の中で弾け、その後に、世界で最も辛いトウガラシの1つトリニダード・モルガ・スコーピオンの突き刺す辛さが爆発するマウイ・ノ・カ・オイ(=マウイは最高)。ハワイ・マウイ島発のアドボロコ社がクラウドファンディングを経て発表したホットソース。スコーピオンのフルーティーな香りとほのかに感じるニンニクも特徴的。どんなお料理にも馴染み、辛味・酸味・旨味を同時にプラスするハワイのマジックスパイスです。