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Maui No Ka Oi
Maui No Ka Oi
アップルサイダービネガーの痛烈な酸味が口の中で弾け、その後に、世界で最も辛いトウガラシの1つトリニダード・モルガ・スコーピオンの突き刺す辛さが爆発するマウイ・ノ・カ・オイ(=マウイは最高)。ハワイ・マウイ島発のアドボロコ社がクラウドファンディングを経て発表したホットソース。スコーピオンのフルーティーな香りとほのかに感じるニンニクも特徴的。どんなお料理にも馴染み、辛味・酸味・旨味を同時にプラスするハワイのマジックスパイスです。
INGREDIENTS
INGREDIENTS
アップルサイダービネガー、トリニダッド・モルガ・スコーピオンペッパー、海塩、ニンニク
FOOD PAIRING
FOOD PAIRING
パスタ、ピザ、ホットドッグ、ハンバーガー、タマゴサンド、餃子、冷やし中華、ラーメン、中華料理、焼きそば、水炊き
INFORMATION
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PEPPER
READ MORE【トリニダッド・モルガ・スコーピオン】
サソリに刺されたような痛みを伴う激辛トウガラシ
【スコヴィル値】1,200,000〜2,000,000 スコヴィル 【原産】トリニダードアンドトバゴ、モルガ村
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MAKER
READ MORE【Adoboloco】
世界で一番美しい島と言われるハワイ・マウイ島。多くの観光客が訪れるハワイ諸島の中で今も大自然溢れる秘境の地と言われています。アドボロコのストーリーは、そんなマウイ島で、パーソンズ夫婦が子供達の教育のためにと、自宅の庭でトウガラシを育てたことから始まります。
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【アメリカ合衆国、ハワイ州】
ハワイは、中部太平洋に孤立する火山列島からなり、米国の州のひとつです。断崖、滝、熱帯の群葉に、金、赤、黒、緑さえもある色とりどりの砂浜が織りなす起伏の激しい絶景で有名です。主要な 6 つの島のひとつ、オアフ島には、ハワイ州都で最大の都市でもあるホノルルがあります。ホノルルは、三日月型のワイキキビーチや、パールハーバーの第二次世界大戦記念館などで知られています。
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