Red Habanero & Black Coffee

¥1,900

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”世界で最も美味しいホットソース” と称されたクイーン・マジェスティのホットソース。口に入れた瞬間、野菜（パプリカ・玉ねぎ・ニンニク）の旨み・甘みが広がり、その美味しさに感動を覚えるほど至高の1本。原材料に使われるコーヒーそのものの味はしませんが、コーヒーがソースのコクとレッドハバネロのしっかりとした辛さを際立たせます。同ブランドのシグネチャーホットソース3種類の中では最も辛い。比較的どんなお料理にも合わせやすいのもポイント。Hot Sauce Bar 不動の人気No.1 です！

ホワイトビネガー、玉ねぎ、赤ピーマン、赤ハバネロ（350,000スコヴィル）、アップルサイダービネガー、ニンニク、オリーブオイル、コーヒー豆、塩、スパイス

148ml/ 5oz

ペアリング

タコス、タコライス、卵焼き、ポテトサラダ、ハンバーガー、ホットドッグ、トマトソース or ミートソースパスタ、シチュー、チリコンカン、カレー、ミネストローネ、焼き鳥、ステーキ、鶏の唐揚げ、焼肉、煮魚、コロッケや豚カツなどの揚げ物、ブラッディーメアリー（カクテル）、マヨネーズと混ぜてスパイシーマヨネーズに、ケチャップと混ぜてスパイシーケチャップに

クオリティー

無添加、ビーガン、グルテンフリー、遺伝子組み換え作物不使用、砂糖不使用

Queen Majesty Hot Sauce

Quantity

ABOUT

今でも多くの人々を魅了するハバネロ

レッドハバネロ

【スコヴィル値】350,000 スコヴィル【原産】アマゾン、メキシコ（ユカタン州）

ハバネロは紀元前から存在するとされ南アメリカのアマゾンから広がり、メキシコへと伝わりました。後にキューバのハバナで大量のハバネロが取引されていたことから、ハバナ→ハバネロと名前がつけられたとされています。今でも辛いトウガラシとして有名なハバネロは1999年まで世界一辛いトウガラシとしてギネス世界記録に認定されていました。柑橘系のフルーティーな香りと強烈な辛さは多くの人々を魅了しています。

ABOUT MAKER

アメリカ合衆国、ニューヨーク州

Queen Majesty Hot Sauce

ニューヨークを拠点にするクイーン・マジェスティのホットソースは「100%ビーガン、グルテンフリーNon-GMO(遺伝子組み換え不使用）、砂糖不使用、保存料不使用」です。これ程までに完成度の高いホットソースを生み出したのが創業者エリカ。男性の経営者が大半を占めるホットソース業界では珍しい女性オーナーであり本人自身もレゲエDJ、グラフィックデザイナーなど異色の経歴を持ちます。昼はグラフィックデザイナー、夜はDJ活動という生活を続けていましたがグラフィックデザイナーの仕事を解雇されたことをきっかけにホットソース作りに目覚め、独学で経営を学び、2013年に会社を立ち上げました。 NYブルックリンで開催される、全米で最大規模のフードマーケットスモーガスバーグに出店したことで、人気に火がつき現在はホールフーズやディーン＆デルーカを始めとする数々の大手グルメスーパーマーケットでも販売されています。ホットソース業界の有名プロデューサー、ショーン・エヴァンズ氏が“世界で最も美味しいホットソース”と賞賛し、数々のホットソースコンテストで賞を獲得。文字通り、ホットソース界のクイーン的存在となったクイーン・マジェスティ。大きな成長を遂げた現在も、ニューヨークの共有キッチンでエリカと女性スタッフ数名によってソースが手作りされ、手作業でボトリングされています。女性ホットソースメーカーらしい繊細さが味、そしてボトルデザインに表現されたクイーン・マジェスティのホットソースです。

COLLECTION OF Queen Majesty Hot Sauce