Blueberry & Fermented Habanero

¥1,900

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ハートビート社のホットソースの特徴は、地元オンタリオ州サンダーベイ産を中心に高品質の原材料を使い、使用するトウガラシは伝統的な手法で発酵を行います。発酵することでトウガラシの旨味が凝縮され、彼らの個性的で且つバランスの取れた風味豊かなホットソースを生み出します。 ”ブルーベリー&発酵ハバネロ”は、新鮮なブルーベリーとブルーベリービールを使い、ほのかなブルーベリーの風味を出しています。口に入れるとほのかなブルーベリーの風味が広がり、後にしっかりとハバネロの辛さを感じます。甘さを抑えられているので、様々なお料理に合いますが、中でもブルーベリーソースの感覚でローストビーフ、ポーク、チキンなどのお肉料理に掛けるのがオススメ。ユニークなところでは、アイスクリームやパンケーキと言ったスイーツにも合わせて楽しめます。 ※こちらのホットソースはグルテンフリーはありません。

ブルーベリー、パプリカ、たまねぎ、酢、きび砂糖（オーガニック）、レッドハバネロ、ニンニク、ライム果汁、塩、キャノーラオイル、ブルーベリーエール（水、大麦麦芽、ホップ、ブルーベリー）

177ml / 6oz

ペアリング

グリルサーモン、アボカドトースト、フライドチキン、ポークステーキ、チーズ、パンケーキ、ヨーグルト

クオリティー

無添加、ヴィーガン

Heartbeat Hot Sauce Co.

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ABOUT PEPPER

今でも多くの人々を魅了するハバネロ

ハバネロ

【スコヴィル値】350,000 スコヴィル【原産】アマゾン、メキシコ（ユカタン州）

ハバネロは紀元前から存在するとされ南アメリカのアマゾンから広がり、メキシコへと伝わりました。後にキューバのハバナで大量のハバネロが取引されていたことから、ハバナ→ハバネロと名前がつけられたとされています。今でも辛いトウガラシとして有名なハバネロは1999年まで世界一辛いトウガラシとしてギネス世界記録に認定されていました。柑橘系のフルーティーな香りと強烈な辛さは多くの人々を魅了しています。

ABOUT MAKER

カナダ、オンタリオ州

Heartbeat Hot Sauce Co.

カナダの地方都市サンダーベイで趣味でホットソース作りを始めてから10年足らず。そのホットソースの美味しさは口コミで街中に広がり、今では世界中にファンを持つカナダを代表する人気のクラフトホットソースメーカーへと成長を遂げました。ハートビート社のホットソース製造は、昔ながらの製法で唐辛子を発酵する作業から始まりできた発酵トウガラシを新鮮な野菜や果物などをブレンドして生まれます。意外性溢れる野菜や果物を原材料に使用することで独特の質感と個性引き立つカラフルなホットソースになるのです。どのフレーバーを試しても風味豊かで美味しく、2022年春の日本デビュー以来、日本でもファンが急上昇中!

COLLECTION OF Heartbeat Hot Sauce Co.