Camp Sauce

¥1,900

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2023年にFIELDSTYLE限定でデビューしたHeartbeat社のCamp Sauceが Hot Sauce Barのオンラインストアでお買い求め頂ける様になりました。 Heartbeat社の拠点である自然豊かなカナダ、オンタリオで楽しむキャンプシーンをコンセプトに生まれたCamp Sauce。スコッチボネットペッパー、デーツ、モルトビネガー、パプリカ、メープルシロップの風味豊かなホットソースは朝食のサンドイッチ、ホットドッグ、グリル魚などにも合います。こちらは引き続き、POPUPでの販売はFIELDSTYLE限定になります。 CAMP SAUCEでキャンパーたちの楽園カナダの大自然に触れて下さい。

無添加/ ヴィーガン　*大麦使用。グルテンフリー除外品

酢、レッドペッパー、玉ねぎ、ハラペーニョ、デーツ、メープルシロップ、スコッチボネット、オリーブオイル、ニンニク、チポトレ、トマトピュレ、塩、砂糖、キャノーラ油、モルトビネガー、パプリカ

177ml / 6oz

ペアリング

ハンバーガー、フライドポテト、唐揚げ、タコス、グリルサーモン、アボカドトースト、フライドチキン、ポークステーキ、チャーハン、サラダ、ガーリックシュリンプ

クオリティー

無添加/ ヴィーガン　*大麦使用。グルテンフリー除外品

Heartbeat Hot Sauce Co.

Quantity

ABOUT PEPPER

カリブ海の国々の料理には欠かせない色鮮やかなスコッチボネット

酢、レッドペッパー、玉ねぎ、ハラペーニョ、デーツ、メープルシロップ、スコッチボネット、オリーブオイル、ニンニク、チポトレ、トマトピュレ、塩、砂糖、キャノーラ油、モルトビネガー、パプリカ

【スコヴィル値】100,000〜350,000 スコヴィル【原産】カリブ海

スコッチボネットという特徴的な名前はスコットランドの民族衣装の「タモシャンター」と呼ばれるベレー帽に形が似ていることからScotch（スコットランドの）Bonnet（帽子）と呼ばれるようになりました。ハバネロと見た目が似ていることから間違われやすいのですが、ハバネロに比べてサイズが小さく、スコッチボネットは丸みを帯びています。柑橘系の香りのするハバネロに対して、スコッチボネットは甘みが強く、りんごやチェリーのような香りがします。「ジャマイカ料理にはスコッチボネットがないと始まらない。」と言われるほど、ジャマイカを含むカリブの国々にとって非常に大事なトウガラシがスコッチボネットです。

ABOUT MAKER

カナダ、オンタリオ州

Heartbeat Hot Sauce Co.

カナダの地方都市サンダーベイで趣味でホットソース作りを始めてから10年足らず。そのホットソースの美味しさは口コミで街中に広がり、今では世界中にファンを持つカナダを代表する人気のクラフトホットソースメーカーへと成長を遂げました。ハートビート社のホットソース製造は、昔ながらの製法で唐辛子を発酵する作業から始まりできた発酵トウガラシを新鮮な野菜や果物などをブレンドして生まれます。意外性溢れる野菜や果物を原材料に使用することで独特の質感と個性引き立つカラフルなホットソースになるのです。どのフレーバーを試しても風味豊かで美味しく、2022年春の日本デビュー以来、日本でもファンが急上昇中!

COLLECTION OF Heartbeat Hot Sauce Co.