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ABOUT PEPPER
【スコヴィル値】1,500,000〜2,200,000 スコヴィル 【原産】アメリカ、サウスカロライナ州、ヨーク
キャロライナ・リーパーは2013年、サウスカロライナ州のヨークという街でトウガラシの会社を経営するエド・カリー氏によって生み出されました。ブートジョロキアとレッドハバネロを交配させること7度、7世代目にしてハラペーニョの440倍を誇るキャロライナ・リーパーが誕生しました。キャロライナ・リーパーは2017年8月に世界で1番辛いトウガラシとしてギネス記録として認定されました。他にもエド・カリー氏が開発したPepper Xやドラゴンブレスなどのさらに辛いとされているトウガラシも出現してきている中、今でもギネス記録として認定されています（2021年7月時点）。
ABOUT MAKER
ニューヨーク州ブルックリン地区にあるおしゃれスポットのウィリアムスバーグで生まれたキャロライナリーパーを使った旨辛ホットソース。ソースの美味しさにこだわり、辛さを最大限まで追求した妥協なきホットソースを生み出すのはセニョールレチュガの創業者のニコ。 そんな彼がホットソース作りを始めたきっかけは辛さと美味しさで彼を満足させるクリーンなホットソースがなかなか出会えなかったためです。ウィリアムスバーグにあるキッチンで自ら研究を続け、完成させたのがキャロライナリーパーを使用したホットソースです。ある日、BBQパーティーで自分で作ったホットソースを使っていると「これがもし売っていたら、買うよ！」という友人たちの言葉をきっかけにホットソースを売ってみると、用意したソースがすぐに完売したことで彼らのブラントはスタートします。 キャロライナリーパーを中心にこだわり抜いた材料と原材料の比率まで細かく追求したホットソースを支えるのは妻でもあり、共同創業者でもあるローレン。彼女はブランド責任者として洗練されたクリーンな印象を与えるセニョールレチュガのブランディングを担っています。ラベルデザインはさまざまなライフスタイルのシーンで溶け込むように他のホットソースにはない、とてもシンプルなデザインになっています。 そんなセニョールレチュガのトップに立つのが彼らの子供たちです。子供たちは セニョールレチュガのビジネスの成長を後ろで支えています。セニョールレチュガのこだわりと愛の詰まった強烈に辛いホットソースを是非お楽しみください！
COLLECTION OF Senor Lechuga Hot Sauce
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