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ABOUT PEPPER
【スコヴィル値】10,000〜23,000 スコヴィル 【原産】メキシコ
セラーノ唐辛子はメキシコ料理でよく使われる唐辛子の一種。原産地であるメキシコのプエブラ州とイダルゴ州の山岳地帯にちなんで名付けられた。セラーノ唐辛子は小型から中型で、未熟なうちは鮮やかな緑色をしており、成熟するにつれて鮮やかな赤色やオレンジ色に変化することで知られている。
ABOUT MAKER
カナダの地方都市サンダーベイで趣味でホットソース作りを始めてから10年足らず。そのホットソースの美味しさは口コミで街中に広がり、今では世界中にファンを持つカナダを代表する人気のクラフトホットソースメーカーへと成長を遂げました。ハートビート社のホットソース製造は、昔ながらの製法で唐辛子を発酵する作業から始まりできた発酵トウガラシを新鮮な野菜や果物などをブレンドして生まれます。意外性溢れる野菜や果物を原材料に使用することで独特の質感と個性引き立つカラフルなホットソースになるのです。どのフレーバーを試しても風味豊かで美味しく、2022年春の日本デビュー以来、日本でもファンが急上昇中!
COLLECTION OF Heartbeat Hot Sauce Co.
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