【商品名 / Product】ゆずヘブン / Yuzu Heaven

【メーカー  / Maker】メローハバネロ / Mellow Habanero

【生産国 / Made in】日本、大阪 / Osaka, Japan

【内容量 / Size】150ml / 5 oz

レシピの完成から約2年、台風による休業を乗り越えてやっと商品化された1本、是非お楽しみください！2020年11月のHot Sauce of the MonthはYUZU HEAVEN！！11月が旬のゆずを使用した香り高いクラフトホットソースを選ばせていただきました。日本が誇るジャパニーズクラフトホットソースメーカーのMellow Habaneroと全米を網羅するオールナチュラルホットソース専門店のHeatonistのコラボレーションホットソース。ハバネロを大量に使用した同メーカーのHeavenシリーズにゆず果汁と柚子皮を使用したYUZUが香るホットソースです。お刺身やお寿司につけたり、蒸し鶏の塩ダレ和え、これからの寒い季節に鍋などに使うととっても美味しいです。 レシピの完成から約2年、台風による休業を乗り越えてやっと商品化された1本、是非お楽しみください！ 

【チャート】

• 辛さ / Heat Level（9/10）
• 甘味 / Sweetness（6/10）→新鮮なハバネロを使用したフルーティな甘味。
• 酸味 / Sourness（7/10）→米酢を使用したまろやかな酸味とゆずの柑橘系の酸味。
• 香り / Flavor（10/10）→香水のようなハバネロの香りとゆずの香りが最高！
• 質感 / Texture（6/10）→とても滑らかな質感。

【特徴 / Character】

• 無添加 / All Natural
• ヴィーガン / Vegan
• グルテンフリー / Gluten Free 
• 砂糖不使用 / Sugar Free

【GREAT FOR】

• パスタ / Pasta
• ピザ / Pizza
• ホットドッグ / Hot Dogs
• ハンバーガー / Hamburgar
• タマゴサンド / Egg Sandwiches
• すき焼き / Sukiyaki
• ポテトサラダ / Potate Salad
• チキン南蛮（タルタルソースとの相性が抜群） / Chicken Nanban
• 塩焼きそば（塩系の味付けの料理との相性が抜群）/ Pan-Fried Noodle with salty sauce
• アボカド / Abocado
• 牡蠣 / Oyster

【原材料 / Ingredients】

• ハバネロ / Habanero
• 米酢 / Rice Vinegar
• 柚子果汁 / Yuzu Juice
• 柚子皮 / Yuzu Peel
• マンゴー / Mango
• 塩 / Salt

 【トウガラシ / Pepper】

• ハバネロペッパー / Habanero（350,000 Scoville）