ワヒーヨ&レッドハラペーニョ(辛さ:2/10)
ワヒーヨ&レッドハラペーニョ(辛さ:2/10)

Hot Sauce Bar

ワヒーヨ&レッドハラペーニョ(辛さ:2/10)

レギュラー価格 ¥1,800

【商品名】ワヒーヨ&レッドハラペーニョ

【メーカー 】ハンブルハウス 

【生産国】アメリカ合衆国、テキサス州

【内容量】250ml

メーカーのハンブルハウスがメキシカンスタイルのシラチャーソースというように、ニンニクと酸味の効いたシラチャーソースのような具ラフトホットソース。スモークされたミラソルというトウガラシのワヒーヨペッパーを使用。ワヒーヨは南米の料理でよく使われる乾燥とうがらしです。 乾燥熟成されたワヒーヨの特徴はフルーティーな味わい。ビネガーの酸味をワヒーヨがちょうどよくバランスを整えてくれます。 ハンブルハウス秘伝の配合で作られる、ガーリックの風味と程よい酸味が効いたピリ辛ソースです。

【チャート】

  • 辛さレベル(2/10
  • 甘味(5/10)→きび砂糖を使用
  • 酸味(7/10)→お酢の酸味の効いたBBQソースのような味わい
  • 香り(6/10)→柿のような甘味を持ったタマリンドやレーズンを使用した特製タマリンドペーストを熟成させた芳醇な風味が特徴。
  • 質感(7/10)→トロッと滑かな質感。

【特徴】

  • All Natural: 無添加
  • V: ビーガン
  • GF: グルテンフリー

GREAT FOR

  • タコス
  • タコライス
  • 焼肉
  • 焼きとうもろこし
  • バーベキュー
  • ハンバーガー
  • ホットドッグ
  • アボカドトースト
  • フライドポテト
  • 焼きおにぎり

【原材料】

  • チリペースト(レッドハラペーニョ、ニンニク、酢、ワヒーヨチリペッパー、コーシャー塩)
  • 赤ピーマン
  • きび砂糖

 【使用されているトウガラシ】

  • レッドハラペーニョ(約2,5008,000スコヴィル)
  • ワヒーヨチリ(約2,5005,000スコヴィル)