ブラックコーヒー&レッドハバネロ(辛さ: 7/10)
ブラックコーヒー&レッドハバネロ(辛さ: 7/10)

Hot Sauce Bar

ブラックコーヒー&レッドハバネロ(辛さ: 7/10)

レギュラー価格 ¥1,800

【商品名】ブラックコーヒー&レッドハバネロ

【メーカー 】クイーンマジェスティ

【生産国】アメリカ合衆国、ニューヨーク州

【内容量】147ml

玉ねぎや赤ピーマン、ニンニクなどをすりつぶした甘味が特徴のハバネロソース。タバスコの酸味が苦手な方にもお勧めできるスタンダートなスタイルのハバネロソースです。BBQやピザ、ホットドッグなどにかけて楽しむことは容易に想像できますが。他には?という方、身近にある調味料と合わせて使うと、使用の幅が広がります。お勧めはマヨネーズとケチャップ。スパイシーマヨネーズやスパイシーケチャップにして揚げ物(唐揚げやフライドポテト、コロッケ、とんかつなど)につけるとピリ辛に味変をすることができます。商品名のブラックコーヒーはソースに少量含まれていますが、コーヒーの風味はそこまで強くありません。火を通すとコクが出て料理の隠し味にぴったりです。お勧めは醤油、料理酒、みりん等で味付けした煮魚に仕上げに少量加えるととっても美味しく仕上がります。

【チャート】

  • 辛さレベル(7/10)→ハバネロペッパー (約25万〜45万スコヴィル)。
  • 甘味(7/10)→玉ねぎやニンニク、ベルペッパーをすりつぶした甘味
  • 酸味(5/10
  • 香り(6/10)→野菜をすりつぶした優しい甘みの香り。ごく微量のコーヒー豆が使用されているが、ブラックコーヒーの香りはそこまで強くない。
  • 質感(7/10)→野菜をすりつぶしたようなドロッとした質感。

【特徴】

  • All Natural: 無添加
  • V: ビーガン
  • GF: グルテンフリー
  • Sugar Free:無糖

GREAT FOR

  • タコス、タコライス
  • 卵焼き
  • ポテトサラダ
  • ハンバーガー
  • ステーキ
  • 鶏の唐揚げ
  • ポトフ(コンソメスープとの相性抜群!)
  • 焼肉
  • 煮魚
  • コロッケや豚カツなどの揚げ物
  • ブラッディーメアリー(カクテル)
  • マヨネーズと混ぜてスパイシーマヨネーズに
  • ケチャップと混ぜてスパイシーケチャップに

【原材料】

  • ホワイトビネガー
  • 玉ねぎ
  • 赤ピーマン
  • 赤ハバネロ
  • アップルサイダービネガー
  • ニンニク
  • オリーブオイル
  • コーヒー豆
  • スパイス

【使用されているトウガラシ】

  • ハバネロペッパー (約25万〜45万スコヴィル)