Ancho&Morita(Heat Level: 2/10) – Hot Sauce Bar
Ancho&Morita(Heat Level: 2/10)
Ancho&Morita(Heat Level: 2/10)

Hot Sauce Bar

Ancho&Morita(Heat Level: 2/10)

レギュラー価格 ¥1,800

配送料は購入手続き時に計算されます。

【商品名 / Product】アンチョ&モリタ

【メーカー / Maker】ハンブルハウス 

【生産国 / Made in】アメリカ合衆国、テキサス州

【内容量】250ml

チリコンカーンやブリトーなど知られるテクスメクス料理の本場であるアメリカ合衆国、テキサス州のクラフトホットソースメーカーHumble House(ハンブルハウス)のシグネチャーホットソースの1本。レーズンやバルサミコ酢の酸味が効いたBBQソース風味で、日本の多くの方が親しめる味わいになっています。熟成させ生み出されるスモーキーで芳醇な旨味は酸味や辛さの他に、ソース全体の深みを感じさせます。

やバルサミコ酢の酸味があるBBQソースのようなホットソース。ブリトーな酸味のあるタマリンド・レーズン・バルサミコ酢とアンチョとモリタと呼ばれるトウガラシをつかったタマリンドペーストを熟成させた、スモーキーで芳醇な風味が特徴のホットソース。

スモーキーなタマリンドを使用した酸味の効いたBBQソースのようなソース。たまり醤油が使われていてタマリンドペーストをベースにしたソースに深みを生み出します。商品名のアンチョとモリタはメキシコでポピュラーな乾燥唐辛子の名前。アンチョはポブラノペッパーを乾燥させたトウガラシ。モリタは完熟のレッドハラペーニョを燻製したトウガラシのこと。

【チャート / Chart】

  • 辛さレベル / Heat Level(2/10)/ Very Mild
  • 甘味 / Sweetness(6/10)→きび砂糖を使用 / Using Brown Sugar
  • 酸味 / Sourness(6/10)→レーズンやバルサミコ酢の酸味の効いたBBQソース風味 / BBQ Flavor with Sourness from  Raisins and Balsamic vinegar
  • 香り / Flavor(6/10)→特製タマリンドペーストを熟成させたスモーキーで芳醇な香り / Smoky and Deep flavor from matured tamarind paste
  • 質感 / Texture(8/10)→トロッと滑かな質感 / Smooth

【特徴】

  • All Natural: 無添加
  • V: ビーガン
  • GF: グルテンフリー

GREAT FOR

  • タコス
  • タコライス
  • 焼肉
  • 焼きとうもろこし
  • バーベキュー
  • ハンバーガー
  • ホットドッグ
  • アボカドトースト
  • フライドポテト
  • 焼きおにぎり
  • 炒め物(チャーハンや野菜炒めに加えるのもおすすめです!)

【原材料】

  • タマリンドペースト(レーズン、濃縮タマリンド、グルテンフリー醤油、バルサミコ酢、モリタチリペッパー、コーシャー塩)
  • きび砂糖
  • ニンニク

 【使用されているトウガラシ】

  • アンチョ(約1,0001,500スコヴィル)
  • モリタペッパー(約2,5008,000スコヴィル)