Assam(Heat Level:7/10) – Hot Sauce Bar
Assam(Heat Level:7/10)
Assam(Heat Level:7/10)

Hot Sauce Bar

Assam(Heat Level:7/10)

レギュラー価格 ¥1,800

配送料は購入手続き時に計算されます。

【商品名 / Product】アッサム / Assam

【メーカー / Maker 】クラークアンドホプキンス / Clark+Hopkins

【生産国 / Made in】アメリカ合衆国、ヴァージニア州 / Virginia, USA

【容量 / Size】148ml / 5oz

“アッサムはインド北東部、アッサム地方の名産であるゴーストペッパーやインドの定番フルーツであるタマリンドなどアッサム地方のエッセンスが1本に集約されています。本格的なスパイスが効いたカレーのホットソース です。

【チャート】

  • 辛さレベル(7/10)→セブンポットプリモペッパー(約150万スコヴィル)とブートジョロキアペッパー(約100万スコヴィル)を使用
  • 甘味(5/10
  • 酸味(7/10)→アップルサイダービネガーの甘みのあるビネガーを使用
  • 香り(8/10)→10種類以上のスパイスを効かせた本格的なインドカレーのような風味
  • 質感(5/10)→ビネガーの比率が高くサラッとした質感。

【特徴 / Charactor】

  • All Natural: 無添加
  • Vegn: ビーガン
  • Gluten Free: グルテンフリー

GREAT FOR

(掛けるだけ)

  • チャーハン
  • コロッケ
  • 焼きそば
  • とんかつ
  • アヒージョ…など

(アレンジ)

  • マヨネーズと混ぜてスパイシーマヨネーズにしてサラダ、卵料理、お好み焼き、たこ焼きに掛ける
  • ココナッツカレーのカレー粉代わりに
  • タンドリーチキンを漬け込む際のスパイスとして

【原材料 / Ingredients】

  • アップルサイダービネガー / Apple Cider Vinegar
  • トマト / Tomatos
  • 玉ねぎ / Onions
  • ニンニク / Garlics
  • ショウガ / Ginger
  • セブンポットプリモペッパー / 7 Pots Primo Pepper 
  • ブートジョロキアペッパー / Ghost Pepper
  • タマリンド / Tamarind
  • ブラックマスタードシード / Black Mustord Seeds
  • 塩 / Salt
  • きび砂糖 / Brown Sugar
  • スパイス / Spices

 【使用されているトウガラシ】

  • セブンポットプリモペッパー / 7 Pots Primo Pepper (1,500,000 Scoville)
  • ブートジョロキアペッパー /  Ghost Pepper 1,000,000 Scoville