アッサム(辛さ:7/10) – Hot Sauce Bar
アッサム(辛さ:7/10)
アッサム(辛さ:7/10)

Hot Sauce Bar

アッサム(辛さ:7/10)

レギュラー価格 ¥1,800

配送料は購入手続き時に計算されます。

【商品名】アッサム

【メーカー 】クラークアンドホプキンス 

【生産国】アメリカ合衆国、ヴァージニア州

【容量】148ml

“アッサムはインド北東部、アッサム地方の名産であるゴーストペッパーやインドの定番フルーツであるタマリンドなどアッサム地方のエッセンスが1本に集約されています。本格的なスパイスが効いたカレーのホットソース です。

【チャート】

  • 辛さレベル(7/10)→セブンポットプリモペッパー(約150万スコヴィル)とブートジョロキアペッパー(約100万スコヴィル)を使用
  • 甘味(5/10
  • 酸味(7/10)→アップルサイダービネガーの甘みのあるビネガーを使用
  • 香り(8/10)→10種類以上のスパイスを効かせた本格的なインドカレーのような風味
  • 質感(5/10)→ビネガーの比率が高くサラッとした質感。

【特徴】

  • All Natural: 無添加
  • V: ビーガン
  • GF: グルテンフリー

GREAT FOR

(掛けるだけ)

  • チャーハン
  • コロッケ
  • 焼きそば
  • とんかつ
  • アヒージョ…など

(アレンジ)

  • マヨネーズと混ぜてスパイシーマヨネーズにしてサラダ、卵料理、お好み焼き、たこ焼きに掛ける
  • ココナッツカレーのカレー粉代わりに
  • タンドリーチキンを漬け込む際のスパイスとして

【原材料】

  • アップルサイダービネガー
  • トマト
  • 玉ねぎ
  • ニンニク
  • ショウガ
  • セブンポットプリモペッパー
  • ブートジョロキアペッパー
  • タマリンド
  • ブラックマスタードシード
  • きび砂糖
  • スパイス

 【使用されているトウガラシ】

  • セブンポットプリモペッパー(約150万スコヴィル)
  • ブートジョロキアペッパー(約100万スコヴィル)